前回お話ししたモリンガと言う植物
栽培している知人の方に畑で会ったので
お願いして３～４枝頂いてきました
さっそく水洗いして乾燥させ葉だけをつみ取りました
午後3時のお茶の時間に試飲してみましたが
あまりクセもなくおいしく飲めました
〈里芋〉
今年の夏は雨が多く、お盆の前後からほとんど雨
日照時間が少ないために秋冬野菜の発芽に影響がでています
それでも雨というか水分が大好きな植物もあって
昨年、不作だった里芋が
今年は葉が大きく育ち高く伸びています
晩秋の11月～12月頃に芋掘りをする予定なので
どれくらいの収穫量になるのか楽しみです
〈穂しそ〉
今月は伸びてきたしその実を収穫して塩漬けを作りました
枝先を切って来て、庭で穂を指でこそげ取ります
１～２時間無心で作業をしていたら大量に取れました
ひと晩水につけてアクをとり、塩をまぶして重しをします
白飯にのせたり、おにぎりに混ぜたりして美味しいですよ
残りは小分けにして冷凍庫で保存し一年中少しずつ頂きます