今月の特集は「ご当地ラーメンを探して」です。
そこで今回は好きなラーメン屋さんについて書いてみたいと思います。

・天下一品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

京都に本店を持つこってりスープで有名なお店です。
スープの基本の材料は鶏がらですが、よくある透き通ったスープではなく、白濁していてどろどろ（？）しています。
しかしその見た目とは違い、実際に食してみるとクドいといった事はなく、食後にもたれる事もありません。
普通、夕食にラーメンだけだと物足りない気がしますが、ここのラーメンは腹もちが良い気がします。
出店数も多いので、外出した際などにちょっと検索すれば近くのお店が見つけられるので、急に食べたくなった時でもＯＫです。

天下一品

・喜多方ラーメン 坂内・小法師　　　　　　　　　　　　　

福島県の喜多方にある「坂内食堂」のラーメンを出すお店です。
スープの基本は豚骨ですが、透き通っているのが特徴です。
ここの麺はやや太めの平打ち「多加水麺」で、もちもちの食感がたまりません。
チャーシューも美味しいので、だいたい「焼豚ラーメン」を注文します。
ラーメンを覆い隠すチャーシューは、見るだけで顔がほころびます。

喜多方ラーメン 坂内・小法師

・桂花ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豚骨ベースの白色スープにマー油（揚げニンニク油）を入れるのが特徴の熊本ラーメン。
博多ラーメンなどよりもやや太めの麺を使用しています。
太肉（ターロー）や五香肉（ウーシャンロー）などの特徴あるトッピングもありますが、基本的にノーマルの桂花拉麺を注文します。
ただ、ボリュームはないため、ランチとして利用が多いです。

桂花ラーメン

・げんこつ屋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まだ東急文化会館があった頃よく食べに行っていたお店です。
麺もスープも大好きで、しょっちゅう通っていたのですが、文化会館の建て替えにより閉店してしまいました。
その後も他の店舗を調べては、機会をみて食べに行っていたのですが、２００７年に閉店してしまいました。
今回この特集を期に改めて調べてみたところ、新横浜のラーメン博物館で「二代目　げんこつ屋」として再オープンしていることを知りました。
残念ながら時間がとれず、まだ行けていませんが、ぜひともまた食べてみたいと思っています。

二代目 げんこつ屋

今月の特集は「節分を満喫しよう！」です。
という事で、記事にもある「浅草寺節分会（せんそうじ せつぶんえ）」に行ってきました。

お馴染みの雷門を抜けて、仲見世通りへ。

通りには平日にも関わらず、たくさんの人で溢れかえっていました。

五重塔を左に見て、阿・吽の仁王様で有名な宝蔵門をくぐると、本堂です。

お参りを済ませて、本堂脇に設けられた豆まきの舞台前で、始まるのを待っていると、その年の年男が自分の名前のかかれた提灯を持って現れました。

豆まきが始まると、みんな手を上に伸ばして、懸命に豆を掴もうとします。
（ほとんどの豆が舞台から２～３ｍ程しか届かないようで、残念ながらこちらまでは飛んで来ませんでした）

豆まきの後は七福神による舞が披露されました。

こういった節分の行事に参加したのは初めてでしたが、笑顔をたくさん見られて幸せな気分になりました。

最後は２つの塔の画像で。

今月の特集は「健康系パワースポット２０１６」です。
そこで、記事でも紹介されていた「新井薬師」に行ってきました。

詣でたのは年末だったので、ちょうど正月の飾りつけをしている最中でした。

本殿で、２０１６年の健康をお願いしてきました。

記事にもあった「白龍権現水」は本堂から右に曲がったところにありました。

横の壁にその説明が書かれています。

持参した容器に権現水を入れて持ち帰りました。

これで身を清めて、２０１６年を元気に過ごしたいと思います。

今月の特集は「冬至の習わしで、冬を元気に！」です。
そこで、特集でも紹介されていた「いとこ煮」を作ってみました。

材料はかぼちゃとゆであずきの２つだけです。
あずきは豆から作ると大変そうだし、1Kg とか使いきれないので、缶詰を使いました。
かぼちゃも冷凍のものを使えば簡単ですが、旬の食材なので、生のものを使いました。

かぼちゃを適当な大きさに切って、耐熱ボウルに並べてふんわりラップをかけ、レンジで加熱します。

で、レンジで加熱するにあたり、何ワットで何分？と思い、検索してみました。
結構ばらつきがありました。
電子レンジの基本は、加熱出力×時間が重さに比例するので、重さを 100g、出力を 600W に揃えると、それぞれの時間が計算できます。これを平均すると、かぼちゃ 100g あたり、600W で約２分半が目安になりました。

そんなこんなで、出来上がりがこちら。

とりあえず冷蔵庫で保存して、小腹がすいた時なんかにちょっとずつつまもうかと思います。