すっかり秋めいてまいりましたね

家の中では暖房をいつから使い始めるか我慢大会が始まりましたが

畑では秋冬野菜がグングンと伸びてきて元気です

〈大根〉

今年は大根が順調に育っています

1回、2回と間引き菜を採っている間に

土の中からググっと力強く顔を出したのでさっそく抜いてみました

まだ細めですがその分柔らかくて生で食べるにはベストです

サラダに浅漬け、大根おろしなどにに最適です

これから木枯らしが吹く頃になれば糖分を蓄えて美味しくなるはず

今冬も大根の焼酎漬けに忙しくなりそうです

〈白菜〉

毎年9月に種蒔きから始める白菜栽培ですが

今年は芽が出て来た！と思ったら葉が黄色く変わり枯れてしまいました

雨が多かったからか、高温だったせいか？

慌ててホームセンターに苗を買いに行きました

なんとか根付いたようで大きくなって真ん中がちょっと巻いてきまたのでホッとしています

〈小松菜、ほうれん草〉

種蒔きの時期がぴったりだったのか元気に伸びてきています

まだ小さめなので間引き菜で頂いていますが柔らかくて美味しい

お正月の雑煮用にまた2回目の種蒔きをしなくっちゃね

〈新生姜〉

気が向いた年に時々栽培してみる生姜ですが

なんとビックリ、今年は初めて立派に育った新生姜が採れました

やはり雨が多かったからだそうで、野菜によっては良いこともあるのだなと感じました

せっかくなのでせっせと食べなくてはと

昨日は甘酢漬けと生姜の炊き込みご飯を作りました

まだ半分畑にあるので、時間のあるときに今度は佃煮を作りたいと思います