年開け早々の1月2日、この辺りでは珍しく雪が積もりました

と言っても5㎝～10㎝ほどでしたが

でもそれ以来約一ケ月ずっとカラカラ天気です

なのでこのお日様を利用して干し野菜作りをしています

収穫後に土中に埋めておいた大根などを掘り出して

時間のある時に作っています

《春じゃがいも》

このところ毎年春植えのじゃがいも種の売り出し日が

早めになって来ていて、気にかけていないと買いそびれしまうことがあります

今回も1月中旬に

ホームセンターに並び出したよとの情報を聞いたので

早速出かけて、「キタアカリ」と言う種類の芋を購入してきました

キタアカリは他の芋よりも少し黄色っぽく味は甘くて

近頃は人気のじゃがいものようです

毎年メインで栽培している「男爵」は

昨年収穫して保存して置いた芋がイイ感じに発芽して来たので

今年はこれを種芋にして栽培にチャレンジしてみようと思います

初めての事なのでどうなることやら、、、

ちょっとドキドキですね

《聖護院大根》

最近寒さが増して来たから、大根も大きく育ってきたのよと

他の畑で栽培している方から聖護院大根を頂きました

初めて調理することになったのでどうしたら良いのか

ちょうど焼き魚を作ったので大根おろしとして作ってみましたが

普段使っている大根の味と全然違いました

これは別の調理方法を考えて最適メニューを作らないと思います